ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಜೀವನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ನಿಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು? ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?
ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:
ವರ್ಗೀಕೃತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು als ಟಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಶೆಫರ್ಡ್ಸ್ ಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೂನ್ ನಂತಹ ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು… ನೀವು ಕೆಲವು for ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಭಜಿತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯಾ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಜಿಸಬಹುದಾದ ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಲುವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಇಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ “ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ” ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಮಿಕ್ಸ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು -20. C ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು -40 ° C ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಫ್ರೀಜರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪದರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡಗಿಸುವ ತಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುವಂತಹ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜೂನ್ -23-2022
