ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ಗೋದಾಮು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 0-5ರ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್°ಸಿ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; -18 ~ -10 ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೀಜರ್℃ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಜಲಸಸ್ಯಗಳು, ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯುಯಲ್-ಟೆಂಪರೇಚರ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?
1. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅನುಪಾತ
ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋದಾಮುಗಳ ವಿಭಾಗದ ಅನುಪಾತವೂ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇಸಿಗೆಯಂತಹ) ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋದಾಮುಗಳು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೋದಾಮಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಮಾಣದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
2. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ
ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಗಳ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನ ತಿರುಳು, ಇದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಡ್ಯುಯಲ್-ತಾಪಮಾನದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೋ ಡ್ಯುಯಲ್-ತಾಪಮಾನದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗಾಗಿ (ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಂತಹ), ಘಟಕಗಳ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಪ್ಲೇಟ್ ದಪ್ಪದ ಆಯ್ಕೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಏರ್ ಮೆಷಿನ್ ವಿಸ್ತರಣೆ ಕವಾಟದಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಂತಹ ಇತರ ಸಾಧನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ಇತರ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಗೋದಾಮಿನ ನೈಜ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಗುರಿಯಿರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗೋದಾಮಿನ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಗೋದಾಮಿನೊಳಗಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಗ್ರಾಹಕರು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ ಪರದೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಪರದೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಇಳಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ಲಿಫ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾಲಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಲನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ನಿರೋಧನ + ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಬಳಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೋ ulation ೀಕರಣ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳ ಪ್ಲೇಗ್‌ಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಬೇಕು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಫೆಬ್ರವರಿ -18-2025
